【アメリカでの基礎化粧品難民におすすめ☆】Whole FoodsのコスメバックをGETしました!
先日、新型肺炎による長期引きこもり生活に備え、
Whole Foodsに食品の買い出しに行った日のこと。
残念ながら少し出遅れたようで、
私たちが行った頃には商品棚はガラガラで、
牛乳とか肉とか目的のものは買えませんでした。
空の買い物かごを下げ、寂しく店内をウロウロしていたところ、
なんだか面白そうなものを発見!!
どうやら、基礎化粧品がたくさん入った福袋的なコスメバックらしい。
ネットで調べてみると
このコスメバックはWhole Foodsが毎年出している人気商品で、
「120ドル相当の商品が20ドルで買えちゃう!」という
めちゃくちゃお買い得な代物でした。
ポーチを前に、物欲しそうな顔をしていたのか?
なんと!旦那さんが「…買ってあげるよ」と!
やったー\(^o^)/
しかも二種類も!!!
基礎化粧品とヘアケア用品の黒のポーチ。
基礎化粧品と美容液?の緑のポーチ。
被ってるものもありましたが、それぞれほぼ中身は違いました。
これまでは「肌に合わなかったらもったいない…"(-""-)"」と思い、
10ドル以上の基礎化粧品はなかなかアメリカで買う気になれませんでしたが、
なんとこのセットには定価で40ドルくらいしちゃう化粧水とかも入ってた!
♥\(^o^)/♥
他にもパックや美容液やマスカラやヘアケア用品もたくさん入ってて、
中身を並べるだけでウキウキしちゃいました♪
これまで日本から持って来たものを絞り出して使っていましたが、
いろいろ使い比べてみようと思います(^^♪
毎年すぐに売り切れてしまうらしいこのポーチ。
お肉も牛乳も買えなかったけど、
とりあえず我が家は平和です◎(今のところ…)
☟敏感肌でもまったくピリピリしなかったよ~
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【メンフィスおすすめランチ】The Butcher Shop Steakhouseで美味しい肉をいただく
新型肺炎の影響が、ついにメンフィスまで広がってきました。
発表されている患者数はそれほど多くはないのですが、
スーパーで食料品や消毒のたぐいのものが手に入りにくくなっていたり、
学校はスプリングブレイクを待たずして早めの休校になったりしているようです。
旦那さんの職場も「来週から閉鎖されるのでは?」と言われているので、
予想される長期の引きこもり生活に備え、
日曜日の朝からコストコとALDIに買い出しに行ってきました。
まずはコストコへ。
開店時間に合わせていきましたが、
SNSで騒がれているほどの混乱はありませんでした。
他の州ではレジに大行列していたり、
ディズニーランドのようなファストパス方式にして
入場制限をかけている店舗もあるとニュースになっていたので少しホッとしました。
しかし、お肉コーナーには鶏肉、豚肉はほとんどなく、
牛肉も普段よりも少ない印象でした。
とりあえず買えるものだけ買い、
あとは
ガソリンが安くなっていたので満タンにして帰りました。
そして、お次はALDIに
こちらで紹介している☟SUSHIクオリティのTUNAを求めて行ったのですが…
ほとんど何もありませんでした!!!
空いた棚には何が並べられていたかも分かりません。
空いた棚は店員さんがアルコール消毒を行っていて、
店内には消毒液のにおいが充満していました。
なんだかどんよりした気持ちを晴らそうと、
お昼は外食することに。
「お肉が食べたい!」ということで、
The Butcher Shop Steakhouseに行ってきました。
ステーキハウス The Butcher Shop Steakhouse
メンフィスから日本に帰国される家族が、
「メンフィス最後の食事はブッチャーに行く!」と言っているのを聞き、
メンフィス最後の食事に選ぶほど美味しいのか!と
前々から気になっていたステーキショップです。
雰囲気のいいステーキショップで、夜は結構お高いらしい…
というわけで、
比較的お手頃な日曜日のランチを狙っていきました。
店内に入ると一番に目に入ってくるのが、お肉を焼くグリル。
ここで焼きあげたものを席まで持ってきてくれるようです。
ランチメニューはコチラ。
ディナーだと一人1万弱はかかるようなので、
それを考えるとランチはかなりお買い得。
奥にはバーカウンターもありました。
きっと夜はお洒落でムーディーな雰囲気になるのでしょう。
そして、
旦那さんとそれぞれ違う部位のステーキをオーダーしました。
最初に運ばれてきたバケットも美味しかったです。
私のNewYorkStrip(右)と旦那さんのPrimeRib(左)
どちらもとても美味しかったです。
普段の外食と比べるとかなり贅沢なランチでしたが、
旦那さんが
「これからしばらく旅行もいけないし、たまにはいいんじゃない」
と言ってくれたので、ありがたくいただきました♪
あと、今日英語のお勉強になったのは、
「マモー⤴ザ」ということ。
ミモザでは通じませんでした…(T_T)
新型肺炎のニュースばかりで滅入っていたところ、
美味しいものを食べて、いい気分転換になりました!
はてなブログ公式Twitterで私のどぶろく作りの記事が紹介されました!!
"現在、どぶろく作りに挑戦しています!!"
— はてなブログ (@hatenablog) 2020年3月15日
アメリカ在住のぴんくのねずみ(@587nPTHQs9c3E1x)さんは、アメリカの多くの州で合法の「自家醸造」に挑戦しています。日本では見られない、自家製「どぶろく」作りの記録をご覧下さい。https://t.co/VN6MovIf4A
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【ついに新型肺炎がメンフィスにも⁉】アメリカのスーパーから消えたのは何??
世界的に広がりをみせる新型肺炎。
ミラノの街から人が消えたニュースをSNSで見て、
「映画のようだな…」と、
自分には関係のないことのように感じていました。
というのも、
中国や韓国やイタリアが大変な時でも
メンフィスの街はまだ落ち着いていて…
コストコで大量に陳列されたトイレットペーパーを前に
「まぁ、念のため買っておく?…どうする?」と悩むほど、
普段通りの生活を送っていたのです。
あれから一週間、
メンフィスでついに一人目の感染者が見つかり、
一部の学校が休校になりました。
そして先ほどスーパーに行ってきましたが、
ホールフーズ、Kroger、トレジョと三店舗はしごしましたが、
トイレットペーパーはもちろん、
お肉、果物、牛乳、卵、パスタ、缶詰など
多くの食品が買い占められていました。
わが家はある程度普段から蓄えがあるので、
しばらく普通に生活は出来そうですが
「一週間でこんなに状況が変わるのか!」と驚いています。
ただ、こんなことになりつつも結構みんな落ち着いていて、
がらがらの陳列棚の前にして
「あるものでやるしかないよねー」と、
笑顔でスナックとビールを買い込んでいたりして…
そういうのを見ると
「メンフィアンのゆるい感じに救われているなぁ」
と感じます。
果たして、いつになったら普通の生活に戻るのかなぁ…?
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【美味しくないお米の救済法発見!】自宅でどぶろく作りに励む⑤ 最終日
長々と記録してきた我が家のどぶろく作りですが、
ついに今日が最終記事です!!
昨夜、
仕事から帰宅した旦那さんに味見をしてもらったところ
「美味しい美味しい!!」と言って
おかわりするほど飲んでくれました。
なので「飲み頃を迎えた」と判断し、ついにどぶろくを濾してみました。
まずは、ザルであら濾し。
ザルの中には酒粕らしきものがたっぷり!
ある程度ザルで濾せたので、チーズクロスを使ってもう一絞り。
酒粕は粕漬け用にとっておこう♪
酒粕と味噌を混ぜたものに鮭のハラスを1週間ほど漬けておくと
焼くだけで朝ごはんにぴったりのおかずになります♥
そして滑らかなどぶろくが、これだけ抽出できました。
「失敗したら料理酒にしよう…」と思っていましたが、
とっても美味しいどぶろくになってくれました。
\(^o^)/
今回のどぶろく作りに使ったお米は
あまり美味しくないカリフォルニア米だったのですが、
甘さ、酸味、うま味のバランスの取れた
とても美味しいどぶろくに姿を変えました。
どぶろくを作る工程は、
米を蒸したり、毎日かき混ぜたりと多少の手間はかかります。
しかし、もしそこが
個人でのお酒造りが合法な国であれば
美味しくないお米に当たってしまったときの救済法としておすすめです。
(^^♪
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【乳酸菌生活始めました】自宅でどぶろく作りに励む④ 7日目
着々と熟成の進んでいる我が家のどぶろく…
ついに一週間がたちました!
☟1~3日目
☟4~5日目
☟6日目
「7~10日で飲み頃を迎える」と書かれている記事が多いので
完成形に近いのかな?と思っております
…が!
いかんせん初めてのどぶろく作りなもので…
一番美味しいタイミングというのが分からない!
(; ・`д・´)
しかも、これ100%成功でしょ!という、
どぶろく作りの教科書のような経過をたどっているおかげで、
なかなか濾すタイミングを計れずにいます。
嬉しいことに、
味見をすると「なんだか昨日より美味しくなったような…」
と感じる日々が続き、味見の量も増えてきて
今日から普通に飲み始めてしまいました。
どぶろくというものは、
濾さずにそのまま飲むとか牛乳で割って飲むとか
いろいろ飲み方があるようですが、
今回はマッコリ風に
トレジョのフルーツジュースで割っていただきました。
加熱もしてないのできっと乳酸菌たっぷりのはず♥
アルコールはいったいどのくらいなんだろう?
お酒を飲むとすぐに赤くなる私診断でいくと
お玉半分くらいの量で少しドキドキしだしたので…
少なくとも“ビール”程度の度数はある気がします。
どぶろくのその後はこちら
☟
☟
ビールといえば、
先日メンフィスのブリュワリーに行ってきました。
初訪問でしたが、
私たちにとってメンフィスNo.1のGost Riverに次ぐブリュワリーになったので
またどこかで詳細をご報告できればと思っています。
さて、
(WHOもついに認めました)
そしてついにメンフィスでも一人目の感染者が発表されました。
その発表がある直前までメンフィスはとても穏やかで、
特価コーナーにトイレットペーパーがあったりして、
「メンフィアンは買い占めるなんてことはしないのかな?」
と思っていました。
しかし!!
わが家が先週コストコに行ったときには
こんなに潤沢にあったトイレットペーパーですが、
今週行った方は売り切れで買えなかったそう。
必要以上の買い占めは良くないとは思いますが、
日頃の備えの重要性をひしひしと感じています。
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【酸っぱさがぬけてまろやかに!】自宅でどぶろく作りに励む③ 6日目
前記事から続いている、どぶろく作りの記録です。
数日前まで結構寒くて室温は17℃前後だったのに、
急に春がやってきたのか(?)現在室温は21℃まで上がっています。
去年の夏の暑さをすっかり忘れてしまったけど、
きっとまばたきしてる間に春が終わって
「あっ」という間に灼熱の夏がやってくるのでしょう。
そう考えると、
どぶろく作りは今が一番いいタイミングだったかもしれません。
「美味しいどぶろくをつくりたい!」と、
事前にネットでたくさんの情報を仕入れてから取り掛かりました。
使う容器や器具も出来る限りで殺菌消毒し、作る過程で雑菌の混入を防ぐ努力もしてきました。
しかし 3日目に初めての味見をして、
その強烈な酸っぱさに一度絶望しました。
「そう簡単にうまくはいかないか…」
と、あきらめかけていた矢先、
5~6日目にかけて少し気温が上がったおかげか
「ぼこぼこぼこ!!」と大きな音を立て、ジャグジーのように発酵が進みました。
そして6日目のお味は…
もう……かなり酒!!!
\(^o^)/
アルコール度数も上がってきて酸っぱさもだいぶ薄れてきたので
普通に美味しく飲めそうです。
「どぶろくを濾す用の布ってアメリカで手に入るのかしら?」と心配していましたが、
チーズを作るときに使うCheese Clothというものがそれっぽかったので購入してスタンバイしております。
どぶろく作りを開始してからその前を通るたびに
様子を見たり、かき混ぜたりしてきたので、
仕上がってしまうことに若干寂しさも感じます。
そしてこれからは
“飲み頃を見極めること”が1番のポイントになってきます。
“名残惜しさ”が、その見極めの邪魔をしないといいのですが…
どぶろく作りの続きはコチラ
☟
☟
話は変わって、
先日、旦那さんが職場にロールケーキを持って行った話の続きです。
みなさんに非常にご好評いただいたようで、
40センチ近くのロングロールケーキは完食されたそう。
ありがたや。
そこで一つ驚いたのが、
旦那さんが職場のみなさんに
「これは日本のデザートなの?」
と聞かれたということ。
旦那さんの職場にはアメリカ人だけでなく
イタリア人やインド人や中国人など、たくさんの国籍の方が在籍しています。
その中の誰も、
「ロールケーキを見たことなかった」
という話を聞いて驚きました。
海外の方にとっては、
お寿司≒巻きずし(カリフォルニアロール)
なので、ロールケーキを見て
「日本人て、なんでも巻きたがるんだな…」と思われたかもしれません。
調べてみると、ロールケーキの発祥については
ヨーローッパで生まれたとはされつつ、詳細は不明とのこと。
日本には16世紀にポルトガルから伝わり、そこから伊達巻が考案されたりしたようです。
私は基本的に引きこもり生活なので
海外で生活していることを実感しにくい日々を送っていますが、
こういった文化の違いに触れる機会は
外国から見た日本を知ることのできる貴重な経験となっています。
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【めっちゃ酸っぱい!失敗か⁉】自宅でどぶろく作りに励む② 4~5日目
前回からの続きです。
3日まではかなり順調に来ていたどぶろく作りでしたが…
4日目 甘くていい香り!!しかしお味は…
3日目まではほんのりバナナの香り。
4日目には香りはさらに強くなり、
香りの中に、
甘さだけではなく酒っぽさを感じるようになった。
ガスも良く出ている。
いい香りに誘われて、どぶろく作りを開始後
初めての味見をしてみることに!
雑菌が入らないよう、熱湯で殺菌したスプーンで一口すくう。
舐めてみると…
めちゃくちゃ酸っぱい!!!
(;´Д`)
そもそもどぶろくというものは、ある程度酸っぱいものらしい。
…が、
それにしても酸っぱすぎる。
しかし、酸っぱいだけで腐っているような臭さはない。
匂いからも酸っぱさは全く感じない。
甘い香りに期待しただけに…残念な酸っぱさ。
ネットで調べてみると、
「どぶろく作り初期に発生した酸味はもう消えない」という悲しい情報と
「酸っぱさは発酵が進めば少しづつ薄れてくる」というまだ希望をもてる情報が入り乱れていた。
とりあえず、5日目あたりがかなりのキモになるよう。
この日もよく混ぜ、様子を見ることにした。
5日目 酸味が緩和
部屋の隅に置いているビンから「ポコポコ」とガスの出る音がする。
発酵は今日も進んでいるよう。
前日の酸っぱさのこともあり、味見には勇気がいったが
希望を捨てずに今日もひとくち。
すると、前日に比べてかなり酸味は薄れていた。
しかも、
少しずつアルコール度数が上がってきているのか、
味見をした後に鼻の奥の方がじんわりと温かくなるのを感じた。
これはまだ希望がもてそうだ。
友麹法で作った米麹が弱いのかもしれない。
どぶろく作りの難しさのひとつに「飲み頃の見極め」というのがあるらしい。
基本的には10~14日程度で飲み頃となるようだが、
室温や湿度の影響も受けるだろう。
今の時期、室温は16~19度程度。
ぐびぐびと飲めるほどのものは出来なくても腐らなければ料理酒には使えるようなので、
根気強く毎日かき混ぜていこうと思う。
それにしても、
甘酒づくりと同じ材料を使うのに、
作り方が違うだけで全く別のものが出来るとは、
実に面白い。
どぶろく作りはつづく
☟
☟
☟
そういえば、
昨夜中国人の友人といった中華料理屋がとても美味でした。
ここは中国人も認める中華料理屋らしい。(本場よりもうまいという説あり)
ただ、一品がでかすぎる!
それぞれが、洗面器くらいの大きさの皿で出てきます。
中華は残すことが正しい礼儀作法と聞くけど、
この大きさなら礼儀など関係なく食べきれない…
美味しかったので、食べきれない分はお持ち帰りにさせていただきました♪
ランチはもっと控えめな量をいただけるようなので
次はランチでお邪魔しようと思います。
(^^♪
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【日本では違法×アメリカでは合法】自宅でどぶろく作りに励む①
日本では個人での酒造りを法律で禁止していますが 、
アメリカでは多くの州で合法です。
Amazonでは自宅で作れるビール醸造キットなんかも販売しています。
そして私も「せっかくアメリカにいるので…」ということで、
現在、どぶろく作りに挑戦しています!!
\(^o^)/
まずネットでどぶろくについて調べてみたところ、
同じ事を考える人はたくさんいるようで、
海外在住の方のどぶろく挑戦ブログをたくさん見つけました。
ブログではパン用イーストを使ったり、ヨーグルトを使ったり…
それぞれの方が試行錯誤しながら作ったどぶろくの、
さまざまなレシピが紹介されていました。
その中で私が選んだのは一番材料がシンプルな、
米麹と米だけで作るどぶろくのレシピでした。
1.米麹培養
・よく洗った米3合を一晩浸水し、翌朝2時間ザルにあげ水を切る。
・水を切った米をInstant Pot で1時間蒸す。
・蒸しあがった米を40度まで冷ます。
・乾燥麹50gを混ぜ、紙で包む。包んだ紙が広がらないように紐状にしたラップで結び、その上からタオルで包む。
・濡れないようにポリ袋に入れ、口は軽く開けたまま低温調理器で中身が32℃程度になるように保温する(水温38℃くらいがちょうどよかった)
・1日1回取り出しよく混ぜる。
・4日程度で胞子がつき始めたので低温調理器から上げ、常温で放置する。
・全体にふわふわの胞子がついたたところで塊をばらしてタッパーに入れ替え、冷蔵庫に保管しておく。
2.【下準備】乳酸菌を育てる
・米5合をきれいにとぎ、7合の水を加える。
・炊いたご飯(小さなおにぎりふたつ分)をお茶パックに入れ、水に浮かべる。
・1日1回ご飯パックを水中でよく振るう。
3.Instant Pot で米を蒸す
・3日後、ご飯パックを取り出し、水分と米をわける。
・米は1時間蒸す。
・米を蒸している間、パックのご飯を取り出し1で作った米麹の半量とよく混ぜる。⇒Ⓐ
・蒸しあがった米を40℃以下まで冷まし、残りの米麹を加える。⇒Ⓑ
・ビンの一番底にⒶを半分敷き、そのうえにⒷを全量入れ、さらに上から残りのⒶを入れる。
4.【醸造開始】
1日目 水分が足りない?
・上の方が水につかっておらず水分が足りないように見えるが、1日目は混ぜずに様子を見る。
2日目 水分とガスが出てきた!
・発酵が進み、心配していた水分もこの時点では十分に見える。
3日目 ほんのりバナナの香り
・さらに発酵が進み、少し混ぜると全体からガスが浮かんでくる。
・酵素の働きによってリンゴのような香り(カプロン酸エチル)やバナナのような香り(酢酸イソアミル)がするらしいが、我が家のどぶろくはバナナ寄りに感じる。
以上、3日目までのレポートでした。
成功すれば、7日から10日くらいで飲み頃になるようです。
「冬の終わり、春のはじまり…」という今の気候がちょうどよかったのか?
今のところはとても順調です。
☟どぶろく作りの続きはこちら
アパートの周りには桜に似た花が満開なのですが、
いったい何の種類の花なのでしょう?
アーモンドなのかハナミズキなのか…はたまた本当に桜なのか!?
…さてはて?
☟おすすめアメリカ家電!!☟
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「ベイビーシャワーはデザート担当になりました」
帰宅した旦那さんが
「ベイビーシャワーでデザート担当になったわ」と。
どうやら旦那さんの上司が来月出産されるそうで、
ベイビーシャワーというイベントを職場でやるらしい。
デザート係とは…
「腕が鳴るぜ!」
…と、いいたいところですが、
集まりに持っていくものってやっぱり難しい(;´Д`)
大人数だろうからそれなりに量もいるだろうし、
取り分けやすいものがいいはずだ…
実は先日
「ルタオのチーズケーキが食べたい!」と思い立ち、
勢いで作ったそれっぽいチーズケーキが結構美味しく出来ました♪
「よし、あれでいくか!」とイメージしていたところ、
私の脳内を読んだ旦那さんが
「今回は妊婦さんがいるからチーズ系はダメよ」と一言。
危なかった…
そして色々悩んだ結果、
今回はロールケーキになりました。
スポンジケーキを焼き、
手作りカスタードを薄く塗った生地に、
ホイップクリームとフルーツをトッピングして
巻き巻き♪
ちなみにバナナはこちらのレッドバナナ!
とっても甘くて我が家のお気に入り。
蜜が外までしみてて、持つとべたべたするので台所に吊るしています。
ちなみに出来上がったロールケーキの長さは…
38センチ!!
でーん!
はじっこは味見でいただきました♥
フロリダのコストコはこんなことになってるらしいのに…
我が家は今日も平和です。
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【コストコのあさりがめちゃウマ!】海なし州で新鮮なアサリに出会う
日本にいたときも好きでアサリはよく食べていましたが、
初めて生のアサリを買いました!
ただ、
日本で買うアサリは
9割がた砂抜きされた状態だったのに対し、
コストコのアサリは潮干狩りされたて!と言わんばかりで、貝の中だけでなく
貝の外側も砂でまみれていました。
まぁポジティブに考えれば、それだけ新鮮ということか…?
そして、家に帰ってさっそく砂抜きしたわけですが、
なんと
砂が抜けきるまで、ほぼ一日かかりました。
(;´Д`)
ネットで調べてみると、新鮮なアサリは1時間程度で砂が抜けるそう。
しかし、コストコのアサリを砂抜きのために塩水につけ様子を見ていると、
砂吐くわ吐くわ…
(;´Д`)
じゃりじゃりのアサリを食べたくなくて、
吐いた砂を再び吸わないように途中で水を変えたりしながら、
「もうさすがに抜けたでしょう!」とキリをつけるまで、ほぼ一日。
台所を占拠していたアサリには、
最終的にかなり愛着♥がわいていました。
(まぁ普通に食べちゃったけどさ…)
大量なので食べきれない分は正しく処理をして冷凍庫にストック。
そして、パスタやお吸い物にしながら食べ進めていますが、
ダシがすごい!!!
\(^o^)/
食にうるさい旦那さんも、うなる旨さです。
以前近所のアジア系スーパーで冷凍のアサリを買ったことがありますが、
全くの別物!
また一つ、アメリカで美味しいものに出会いました♪
\(^o^)/
さて、
友麹法による米麹の培養に成功したのでどぶろく作りを開始しています。
ちなみに、
ナシュビル で手に入れた貴重な米麹は
友麹法で50gから500ℊくらいまで増やせました。
このたった50gが…
3合のお米の中で育ちました!
どぶろく作りのレシピですが、
まず生米に水とだしパックに入れたご飯を3~5日浸しておきます。
その後生米だけ取り出してそれを蒸しあげ、
米麹を加えたものを瓶に戻し、醸造するようです。
今日はご飯パックをつけて二日目です。
もしどぶろくを作り上げることができたら!
まとめて記事にしたいなと思っています(^^♪
ちなみに今回のどぶろく作りは実験的に
アメリカで出会った“あまり美味しくないお米”を使って行っています。
☟美味しいお米はコチラで紹介しています
これで美味しいどぶろくができれば…
美味しくないお米の救済法にもなるのだけどな~
☟メンフィスで握り寿司の食べれるお店はこちら
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