【優雅なお風呂時間】アメリカで初めてバスソルト使ってみた
2020年も残すところ、あと2日となりました。
去年の年末は慌ただしく日本に一時帰国し、お腹いっぱい日本食を食べていたのが懐かしい。
私は今朝、かなり久しぶりに体重を測ったのですが…
残り2日、ブロッコリーを主食にして少しでも減量してから2021年を迎えたいと思っています。
さて。
振り返れば、今年はコロナのせいで家にいる時間が増え、
「いかに家の快適度を上げるか⁉」ということばかり考えていた一年でしたね。
家のライトを明るくしたり、調理器具もいろいろ購入したり…
中でも！
ポータブルバスタブの導入は
私たち（特に風呂好きの夫）のQOLを大きく向上させたことのひとつです。
⇓⇓おすすめ⇓⇓
そして今日、初めてバスソルトというのを入れてみました。
もったいない病で少しずつしか入れてませんが、
それでも、全然違う！
少し入れただけでも髪がいつもよりさらっとするし、かかとのかさかさも解消されました♪
さて、来年はどんな年になるかしら？
オリンピックに乗じて日本の入国制限が緩和されれば、「日本へ一時帰国できるかな？」なんて期待していますが…
どうなるやら～？？ですね。
↓↓↓読んだよ♪の応援クリックお願いします↓↓↓
☟1クリックが１票になります☟
楽天のお買い物はコチラから☟
【雰囲気を演出‼】ステーキプレートの使い道
「熱々！出来立て！」の食事にこだわりたい夫が、
自分用のクリスマスプレゼントとして購入したステーキプレート。
早速、ステーキをのせてみました。
雰囲気出る～！
普通のお皿で食べるより、ずっと美味しそうです♪
＼(^o^)／
ただこのプレート、
期待していたほど保温能力高くなかった…(´;ω;`)
残念なことに、食べ終わるころには、
手で触ってもやけどしないくらいまで冷めちゃいます(ノД`)・゜・。
なので、
「熱々！出来立て！」を味わうにはちょっと力不足だったけど、
やはり視覚的にはいいですね(^^♪
せっかくなので、ステーキ以外にも使えないかな？と…
このたび初めて、瓦蕎麦というものを作ってみました！
瓦蕎麦は、軽く焼いた茶そばを甘辛く炊いた牛肉、紅葉おろし、レモン、錦糸卵を薬味に甘めのつゆでいただく山口県の郷土料理。
昔々、「西南戦争で薩摩藩の兵士たちが合戦の合間に瓦で肉や野草を焼いて食べた」というのに由来しているそうです。
以前、山口県出身のかたから、
「山口県では瓦蕎麦キットがスーパーで売っていて、普段から食卓に上る馴染みのメニューだ」と教えていただいてから、ずっと食べてみたかった！
全体的に甘めの味付けで、なんとなく九州や萩の甘い醤油を思い出す味でした。
炙ることでお茶の風味が生きるし、全体の甘さをきゅっと引き締める、レモンとおろしの酸味がちょうどいい感じ♪
「いつか、山口県まで本場の瓦蕎麦を食べに行きたい！」
そう思えるお味でした♪
↓↓↓読んだよ♪の応援クリックお願いします↓↓↓
☟1クリックが１票になります☟
楽天のお買い物はコチラから☟
【いつか行きたい！】Peabody hotelのアフタヌーンティ
夫が「いつか行きたい…」と夢見ている、
Peabody hotelというのは、
メンフィスのダウンタウンにあるとても有名なホテル！
このホテルは、屋上で飼われているアヒルが館内を行進するというイベントも人気で、それ目当ての宿泊客も多いとか…
本帰国されるご家族の中には、
「メンフィス最後の食事をPeabody hotelで…」という方もおられました。
私たちもメンフィスにいる間に一度は行ってみたいと思っているけど、
一体いつになるやら…"(-""-)"
とりあえず、Peabody hotelには行けないので、
我が家のクリスマスホリディ最終日は、
おうちアフタヌーンティを開催しました。
お気に入りのコーヒーを淹れて…
前日に焼いておいたマドレーヌをいただく♪
⇓⇓⇓⇓レシピはこちらを参考にしました⇓⇓⇓⇓
なかしましほさん、ジャムで作るおやつ - ほぼ日刊イトイ新聞
砂糖は30gまで減らしたけど、もう少し減らしても良かったかな…
材料には最近ファーマーズマーケットで見つけた、
こちらのオレンジジャムを使いました。
ちなみにこのジャム、とっても美味しくてお気に入り。
少々お高かったけど、これは買ってよかったお品です♪(*´ω｀*)
オレンジと砂糖だけで出来ているので優しい甘さ、オレンジの皮の苦みが生きていて、それが良いアクセントになっています。
ラベルには「めっちゃフルーツ使ってます！」の主張が強め。
ジャムってなかなか使いきれないから、こういうアレンジレシピは重宝します。
マドレーヌは焼きたてより、1日たってからの方が美味しい♪
美味しく出来たので、是非また作りたいレシピです(^^♪
コーヒーはダークロースト派…
↓↓↓読んだよ♪の応援クリックお願いします↓↓↓
☟1クリックが１票になります☟
楽天のお買い物はコチラから☟
クリスマスプレゼントとシンデレラフィットしたのは？
我が家のクリスマスは…
おでんとサンマ、おやつはミカン！
はい、完全に普通の日でした(*_*)
本当はいろいろ行きたいところもあるのだけど…
来年は安心して旅行できるようになっているといいですね(*_*)
今年は家でおとなしく、
溜めてる本でも読もうかなと思います。
さてさて。
特別、クリスマスプレゼント‼としてもらったわけではないのですが、
先日アジアンスーパーで、
夫に竹蒸籠を買ってもらいました！
これが、人生初のMY蒸籠。
いままで金属製の蒸し器を使っていたのだけど、
なんとなく、蒸籠の方が本格的で美味しそうな気がして…
ずっと欲しかったんです♪
せっかく大きいのを買ってもらったので、
そのうち手作りの肉まんをふかしてみたい＼(^o^)／
しかし、私知らなかったのですが、
この蒸籠を効率よく使うには、
ぴったりの大きさの鍋がない場合は
蒸篭と鍋の間に蒸輪というのをかませた方がいいらしい…
「えー！ぴったりの鍋もないし、蒸輪もないし…」と困っていたときに、
私、シンデレラフィットするものを見つけてしまいました、
それが、こちら。
我が家のインスタントポット(6Qt)です！！
もう、本当にぴったりでびっくり！
さっそくTwitterのフォロワーさんに教えてもらった小籠包をふかしてみましたが、
ちゃんと竹の香りがして嬉しかったです。
このメーカーは台湾のメーカーなので、比較的日本人の口にも合いやすいかなと思います。
ちなみに、
夫が自分用に買っていたクリスマスプレゼントは…
ステーキ用の皿！笑
これで熱々が食べられるね！！
↓↓↓読んだよ♪の応援クリックお願いします↓↓↓
☟1クリックが１票になります☟
楽天のお買い物はコチラから☟
我が家のクリスマスイブ2020
今日はクリスマスイブですね！
アメリカの子どもたちはサンタのためにクッキーとミルクを準備してから寝るそうです。
朝起きて、クッキーが食べられているのを見て、
「サンタ来たんだ！」と確認するのが一連の流れらしい。
各家庭のクッキーを食べて回らないといけないサンタは大変だ～
サンタのことを思うと、ちょっとしょっぱいお菓子も準備してあげたくなりますね。
さてさて。
日本にいた頃は「カップルのイベント！」というイメージが強かったクリスマス。
それに対し、アメリカ人にとってのクリスマスは
家族と過ごす大切なイベントのようで、
休日の少ない夫の職場ですら！イブとクリスマスはお休みになる程です。
せっかくアメリカにいるから、
超ダサいアグリーセーターとか着てみたい…
だけと結局、特別クリスマスっぽいこともせず、
我が家は通常運転です。
「一応、ケーキくらいは焼いておくか…」と作ったけど、
なんだかイマイチな出来でした(*´з`)(*´з`)
しかも、晩御飯は…おでん。
ケーキとおでんという超ミスマッチなメニューになってしまったけど、
今日のおでんはこだわって作ったから過去最高に美味しかった♪(*´ω｀*)
せめて明日はチキンを焼こうと解凍中。
なんとこの子、賞味期限が2022年！！
日本では考えられない長さだ…
夫がチキンを焼いてくれています🤗 pic.twitter.com/tEQcm9KQJm
— ぴんくのねずみ🇺🇸アメリカの田舎在住 (@pink_nez_TN) 2020年11月26日
明日はこれをやるぞ～
おすすめエアフライヤ！！
↓↓↓読んだよ♪の応援クリックお願いします↓↓↓
☟1クリックが１票になります☟
楽天のお買い物はコチラから☟
【お菓子作りに活躍！】トレジョのバニラビーンペースト
⇓⇓⇓⇓昨日の記事はこちら⇓⇓⇓⇓
大量にできた白あんの使い道を探していたときに、
「白あんに練乳とバターを練りこむと、
通りもんみたいな洋風あんこになる」という
超有益な情報をGETしました。
通りもん、美味しいですよね。
日本にいた時も食べる機会はそんなに多くなかったけれど、
九州に旅行したお友達からお土産でいただくと嬉しかったし、
セブンに通りもんそっくり(?)のミルク饅頭が登場したときには、
通りもん大好き‼な父に誘われて一緒にコンビニまで買いに行ったのが懐かしいです。
早速、自家製白あんに練乳とバターを練りこんでみました。
⇓⇓練乳はこれ⇓⇓
そして、そこに少し香りづけ、
先日トレジョで買ったバニラビーンペーストを加えてみました。
これが大正解！！
とっても美味しい洋風餡子に変身しました。
このペースト、初めて買ってみたのですが、
レジのおばちゃんに「これはホントにおすすめよ！」とお墨付きをいただいた商品です。
違うスーパーで買ったバニラエクストラクト(日本でいうバニラエッセンス）も持っていますが、このバニラビーンペーストは
香りの強さが全然違う！！
これで5ドルは…かなりお得だと思います。
せっかく美味しい餡子が出来たので、通りもん風なケーキを作ってみました。
正直いうと…
生地がふわふわになってしまい、ねっとりしっとりした通りもんとは全然違うものが出来てしまったのだけど、
やっぱり餡子自体は美味しかったです。
うーん、通りもんってどうやってできてるんだろうなぁ…
↓↓↓読んだよ♪の応援クリックお願いします↓↓↓
☟1クリックが１票になります☟
楽天のお買い物はコチラから☟
【アメリカでも作れる日本の味⁈】LIMA BEANSから白あんを作ろう
「LARGE LIMA BEANSという豆から、白あんが作れるらしい」という情報を得て、
早速スーパーでGETしてきました。
小豆の餡子は何度も作っているけど、白あんはお初！
うまく出来たら、白あんのいちご大福を作りたい！
少しアレンジすれば、抹茶餡やさつま餡にもできるかも？
浸水
LARGE LIMA BEANSはうすっぺらいそら豆のような形をしていて皮がそこそこ厚いです。
まず、一晩浸水させましょう。
下茹で
たっぷりの水から茹でこぼし。
軽く沸騰したところで火を止めます。
皮むき
下茹でした豆を水に浸し、冷まします。
冷めたら、ひとつひとつ皮を剥いていきます。
皮はつるっと簡単に剥けますが、800g分の豆を剥くのは30分くらいかかりました。
茹でる
私の相棒、インスタントポットで茹でていきましょう。
☆日本でも購入できます☆
豆が浸るくらいの水を入れます。
インスタントポットの設定は、
pressure cookのHighで40分、圧力はナチュラルリリースで。
濾す
茹で上がった豆はどろどろ。
このどろどろをザルで濾していきます。
たっぷり水を溜め、その中で洗うように濾すと早いです。
沈殿させる
濾した豆ペーストに、たっぷりの水を加えます。
30分程度待ち→上澄みを捨て→再び水を加える、というのを3回程度繰り返すと、
上澄みが透き通るようになってきます。
さらし餡を作る
ザルにチーズクロスを敷き、沈殿した豆ペーストを濾していきます。
ぐっと絞って…
800gの豆から1300gのさらし餡がとれました。
甘味付け
さらし餡に砂糖を加えたものを火にかけ、練ります。
お好みの甘さ、固さになったところで火を止め、最後に塩を加え味を締めます。
半日がかりの白あん作り。
凄い、達成感です！
味は美味しいけど、日本の白あんとは少し違うような？
ちょっと栗っぽい風味がありました。
ただ、思っていた以上に、
大量に出来てしまった…"(-""-)"
いちご大福なら100個は作れそうなレベル…
白あんの使い道を調べたところ、
餡として食べる以外に
マフィンや浮島という和菓子の材料としても使えるようなので、
アレンジしながら、いろんな形で楽しもうと思います。
↓↓↓読んだよ♪の応援クリックお願いします↓↓↓
☟1クリックが１票になります☟
楽天のお買い物はコチラから☟
【我が家のAIR FRYER】自力で‼最短に‼干しシイタケを作ろう
先日、めちゃくちゃ立派なアメリカ産シイタケをGETしました。
超肉厚！！
シイタケは、アメリカ系のスーパーで買うと高いけど、
アジア系のスーパーに行けば日本と同じくらいの値段で買うことが出来ます。
そして今回はこのシイタケを使って、
干しシイタケを作ってみました。
大きいからふたつ分でもこんなに大量！
7ミリくらいのスライスにして網に並べ、
エアフライヤーのDehydrate機能を使います。
60℃に設定しました。
みるみる乾いていき、軽くなったものから風に巻き上げられていました。
1時間半、あっという間に完成！！
この多機能エアフライヤーは今年のブラックフライデーでお安くGETしましたが、
揚げたり、焼いたり、乾かしたり…と、いろいろ活躍してくれています(^^♪
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
近所のスーパーでも干しシイタケは買えるけど、
自分で作ったほうがなんとなく安心だし…お安い♪(*´ω｀*)
私は干しシイタケからとった出汁で作る茶碗蒸しが大好き！
うん、今夜は茶碗蒸しにしようと思います。
☆AmazonJAPAN☆
↓↓↓読んだよ♪の応援クリックお願いします↓↓↓
☟1クリックが１票になります☟
楽天のお買い物はコチラから☟
【アメリカの美味しい果物】SATSUMA MANDARINEとは？
久しぶりにめちゃくちゃ美味しい果物を見つけて興奮しています！
＼(^o^)／
それがこちらのSATSUMA MANDARINE。
すっかり寒くなったせいか？なんとなくミカンが食べたい気分だったので、
特に前情報なく初めて購入したのですが…
これが大ヒット！！
これはカリフォルニアで作られたものでしたが、
SATSUMA MANDARINEというのは、日本でいう“温州みかん”のことらしい。
皮は手で剥けるから食べやすいし、
味もまさに日本のミカン！
とっても味が濃くて、喉が渇くくらいに甘い！！
あまりに美味しかったので…
2日連続で同じスーパーに行って、ひと冬分のミカンを購入してきました！
違うFarmのさつまマンダリンもあったので、
二種類購入しましたが、どちらも美味しかったです！
これまで、我が家のお気に入り果物のツートップは
レイニーチェリーとサターンピーチだったんですが、
さつまマンダリンは、新たにそこに食い込んできそうな勢い！！
＼(^o^)／
冬の果物にも、我が家のお気に入りが見つかって嬉しい～♪
冬限定の味覚、しっかり堪能しようと思います☆
↓↓↓読んだよ♪の応援クリックお願いします↓↓↓
☟1クリックが１票になります☟
楽天のお買い物はコチラから☟
【アジア系スーパーで見つけた！】“BONITA”ってなんの魚？
ある日、アジア系スーパーで鮮魚コーナーをパトロールしていた時のこと。
「おや？どこかで見たことあるような？」
「BONITA」で検索してみると…
なんとこれ、カツオでした！！
鮮魚コーナーに見覚えのある魚があるなんて珍しい！！
ちなみに、この日はアイナメらしき魚もありました。
カツオを購入し、三枚おろしにしてもらいました。
そして、カツオといえば…
たたきでしょう！！
スモークチップでスモークし、
表面は炙って仕上げ。
いざ、実食！
うん、魚自体は新鮮。
しかし、
スモークした後に氷水につける時間が長すぎたのか？
食感がちょっと水っぽくなってしまいました。
その後は、
スモークなしで表面だけフライパンで炙ってみたり、
エアフライヤーのグリル機能を使って焼いてみたりしたのですが、
一番美味しかったのは…
エアフライヤーのdehydrate機能を使って作った
ソフトかつお節！！
dehydrate機能というのは、我が家のエアフライヤーについている食品乾燥機能。
まさかカツオにも使えるなんて思いませんでした！
☆おすすめ☆
↓↓↓読んだよ♪の応援クリックお願いします↓↓↓
☟1クリックが１票になります☟
楽天のお買い物はコチラから☟
