【日本食を仕込む週末】自家製納豆と自家製明太子に挑戦中！
昨日早速受験してみました！
人生初TOEIC。
リスニング問題は一回しか読み上げてくれないのね…
結果は…悲惨…
(ノД`)・゜・。
高校生の時に受けた方がマシだったかも、というレベル…
私の英語学習は渡米前のオンライン英会話から始まりましたが、
渡米→「英語分からん」
→初心者向けというドラマFriendsで英語学習→「英語全然分からん」
→資格勉強しながら英語の勉強できれば最高では⁉と米国税理士の参考書を読み始める→「英語分からん」
→幼児向けのアニメなら分かるかも⁉とPeppaPigを見始める→若干聞き取れるようになってきた⁉
→アメリカ英語の発音を勉強しよう！とGacktのYouTubeを見始める→Siriに英語で話すも全然聞き取ってもらえない
→今
という1年でした。
とほほ…
まぁ今回のTOEICで、
現時点の英語力を把握できただけでも収穫ということにしておきましょうか…(´;ω;｀)
さてさて。
先日、日本食スーパーに行ったとき、
冷凍コーナーで明太子を発見しました！！
日本語とハングルと英語で書かれたパッケージ。
きっと海外販売用に作られたものでしょう。
明太子は日本で買っても安くはないですが、
もちろんこの明太子もそれなりのお値段です。
しかも、確実に美味しいならいいのだけど、その保証もありません。
「明太子食べたいけどなぁ…むむ」と悩んでいたところ、
そのお隣でこんなものを見つけました。
「これは…たらこ？」
「うまく育てれば明太子になるかもしれない！」ということで、
このたらこらしきものを購入し、
初めての明太子作りに挑戦することにしました。
帰宅後パックを開けてみると、
今までに見たことない超BIGサイズのたらこが入っていました。
酒で洗い、手作りのだし汁に漬け冷蔵庫へ。
翌日、
たらこを出汁からザルに上げ、ラップをせずに冷蔵庫に入れ乾燥。
その翌日、
たらこを新たな出汁に入れ、そのまま１週間漬け込みます。
というわけで、
現在冷蔵庫で熟成が進んでいるわけですが、
もし、美味しく出来るなら！
手間暇を考えると、一度に大量生産したほうが良さそうな感じです。
作った出汁ももったいないしね～
そして、その明太子(仮)の隣では
手作り納豆も熟成中！
インスタントポットのヨーグルト機能で発酵させました。
以前クーラーボックスでやったときよりいい感じ♪
2～3日冷蔵庫で熟成させると美味しくなるみたい。
英語は全然出来るようにならないけど、
ご飯のお供を生み出す能力はUPしている今日この頃です…
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