アメリカで牛すじを発見！
先日アジアンスーパーのお肉売り場で、
ラフフランクという部位のお肉を買いました。
夫が「これは絶対、おでんの牛すじだ！」と言うので
下茹でしてみると…
確かに！
これは日本の居酒屋でよく見る、
あの牛すじ！！
以前テンドンという部位で
牛すじ煮込みを作ったこともありますが、
今回のラフフランクの方が
より肉肉しい牛すじって感じです。
途中で刺すのがめんどくさくなったので…
おでんになり切れなかった残りの牛すじは、
牛すじ煮込みにして今日のお弁当になりました。
私にとって牛すじは冬のメニューという印象。
我が家はいよいよ、アメリカで過ごす3度目の冬を迎えます。
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