【メンフィスの魚屋さん】海なし州で絶品☆生サーモンをいただく
近所に魚の卸をしている業者があることを知りました。
そこは寿司レストランに魚を卸すのが本業だけど、
「頑張れば…個人購入もできる!」とのことでした。
(頑張れば≒英語で注文すれば)
その後、たくさんの方の協力を得て…
ついに昨日!
その魚屋さんから、
サーモンとAmberjackという魚を購入することが出来ました。
卸業なので小さなサイズで買うことはできず、サーモンは半身~の注文です。
そして…
サーモンの美味しさに感動!!
\(^o^)/
これまでアメリカで食べたサーモンの中でダントツに美味しかったです!
⇓このカルフォルニアからのお取り寄せを越えてきた!
Amberjackも美味しかったけど、サーモンが涙が出るほど美味しくて…
ちなみにAmberjackはカンパチらしいですが、このAmberjackは日本のカンパチとは少し違うように感じました。
1日目はお刺身で、2日目はお寿司にしました。
2日目なのに全然臭くなく、めちゃくちゃ新鮮なお味。
巻物はだいぶ上達してきました。
一部は、バーナーで炙ってレモンマヨで。
まさか海なし州に、車で行けるところに魚屋さんがあったなんて知らなかった。
しかも卸価格で買えるので、スーパーで買うよりも安いという。
これは、今年一番の感動かもしれません。
情報ありがとうございます、ずかし様…
なるほど!日本人の人に紹介したからよろしくねって言っといたんです。
— ずかし (@ZukashiT) 2020年9月20日
にしてもサーモン美味しそうです。
これからもQOLを上げるべく、精力的に情報収集していこうと思います☆
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